Zeven enthousiaste thuisbakkers stonden op zondag 28
september in de finale van de bakwedstrijd Brabant bakt met lange vingers. Na een
spannende, 3 uur durende eindstrijd won uiteindelijk Evi Bakermans met het
Brabants Herfsttaartje en ging met de felbegeerde KitchenAid keukenmachine naar
huis.
Evi maakte een eigen variatie op
de beroemde ‘Charlotte’, een taart die normaal door lange vingers wordt omgeven.
Voor een mooie herfstsmaak had ze onder meer kastanjes in haar creatie verwerkt.
De jury, bestaande uit Frank Jeurgens, directeur van Jeurgens biscuitfabriek, Edward
van Brug banketbakker uit Aarle-Rixtel, Ilse Reeuwijk redacteur van de Brabants
Dagblad rubriek Lekker Brabant, was unaniem in haar oordeel. Zij roemde de
creativiteit en sprak daarnaast van een ware ‘ smaakexplosie’.
Het Culinair Centrum – gevestigd in de voormalige lange
vingersfabriek van Jeurgens – organiseerde de wedstrijd voor het eerst. “ Wij
zien mede dankzij het populaire tv-programma Heel Holland Bakt! een toenemende
belangstelling voor het bakken. Wij vonden het daarom leuk in onze kookstudio
een eigen wedstrijd te organiseren. Wij zijn blij verrast met de grote toeloop
van vooral ook jonge baktalenten. Prachtig om te zien wat er allemaal voor
fraaie baksels gemaakt zijn,” aldus Dorothe Saasen van het Culinair Centrum die
al denkt over een vervolg in 2015.
