Van tajine naar Triviant: Helmondse chef Mounir Toub test vanavond zijn feitenkennis

Normaal gesproken zijn het pannen, kruiden en scherpe messen waarmee Mounir Toub uit de voeten moet. Vrijdagavond wacht de Helmondse tv-chef een heel ander soort keuken: eentje waarin algemene kennis, snelheid en een beetje slim manoeuvreren de belangrijkste ingrediënten zijn.

Toub is vrijdag 14 augustus te zien in AVROTROS Triviant op NPO 1. Geen rustig potje rond een tafel met gekleurde taartpuntjes, maar een televisieversie waarin vijf bekende Nederlanders elkaar op een grote interactieve ledvloer proberen af te troeven.

Of jarenlange ervaring in de keuken helpt bij vragen over geschiedenis, sport, wetenschap en cultuur? Dat moet nog blijken. Eén voordeel heeft Toub in ieder geval: onder tijdsdruk werken is voor een chef niet bepaald onbekend terrein.

Alleen levert een verkeerd antwoord in deze keuken geen aangebrande saus op, maar mogelijk een enkeltje richting uitgang.

Volgens de actuele programmainformatie neemt Toub het in de vijfde aflevering op tegen onder anderen actrice Nandi van Beurden, voormalig schaatser Michel Mulder, paleontoloog Melanie During en Eva Brandemann.

Mounir Toub draait inmiddels al heel wat jaren mee op televisie. Bij 24Kitchen was en is hij verbonden aan programma's als Makkelijke Maaltijd, Grenzeloos Koken, Mounirs Marokko en Mounirs Kookschool. Ook was hij regelmatig te zien bij Omroep MAX. Daarnaast schreef hij meerdere kookboeken, met de Arabische keuken als belangrijke rode draad.

Hoewel hij in Eindhoven werd geboren, is Toub al jarenlang met Helmond verbonden. Omroep Brabant omschreef hem eerder al als Helmonder en ook in Helmond zelf dook hij door de jaren heen regelmatig op bij lokale activiteiten.

Vrijdagavond hoeft er voor de verandering dus niets te worden gebakken, gegrild of op smaak gebracht. Hooguit zijn reputatie als wandelende culinaire encyclopedie.

Het principe van het vernieuwde Triviant is behoorlijk meedogenloos. Vijf kandidaten beginnen aan de aflevering. Wie als eerste afvalt, kan meteen naar huis. De nummers twee, drie en vier mogen een dag later opnieuw proberen hun hersenen op temperatuur te krijgen.

De winnaar van de dag krijgt het beter voor elkaar: die plaatst zich rechtstreeks voor de finaleweek. Uiteindelijk komen daar de 25 dagwinnaars van het seizoen tegenover elkaar te staan.

De presentatie is in handen van Anniko van Santen, voor veel kijkers vooral bekend van Opsporing Verzocht. Toch is quizzen voor haar geen onbekend terrein. Ze deed zelf door de jaren heen mee aan verschillende kennisquizzen en was zelfs al in een eerdere versie van TROS Triviant te zien.

Het programma zelf heeft een flinke televisieverleden. De oorspronkelijke versie van TROS Triviant begon in 1988 en was jarenlang op televisie. Na een terugkeer in 2007 verdween het programma opnieuw van het scherm. Deze zomer is de quiz in een behoorlijk verbouwde versie teruggekeerd.

Geen bord, geen dobbelsteen en voor zover bekend ook niemand die stiekem onder tafel controleert of het antwoord écht klopt.

Wel BN'ers die razendsnel moeten beslissen waar ze gaan staan en welk antwoord ze vertrouwen.

Voor Helmond is er vrijdagavond dus maar één belangrijke vraag: weet Chef Toub behalve wat er in de pan hoort, ook wat er in zijn hoofd zit?

AVROTROS Triviant is vrijdag 14 augustus vanaf 21.30 uur te zien op NPO 1. De aflevering is ook via NPO Start te bekijken.