Brand in centrale bakkerij treft hele keten: acht winkels ’t Bakkertje gaan dicht

HELMOND – Een brand in de centrale bakkerij van ’t Bakkertje in Helmond heeft grote gevolgen voor het familiebedrijf. Vanaf zaterdag blijven alle acht winkels gesloten, omdat vanuit de productielocatie aan de Buitendijk voorlopig geen vers brood en banket kan worden geleverd. Wanneer de deuren weer open kunnen, is nog niet definitief bekend.

Het incident gebeurde donderdagmiddag in de centrale bakkerij op bedrijventerrein Hoogeind. Tijdens werkzaamheden aan de elektrische installatie ging het mis in een meterkast. Een elektricien was daar bezig met aanpassingen die verband hielden met nieuwe koelapparatuur toen zich een explosie voordeed en brand ontstond.

Rond 12.11 uur werden de eerste brandweereenheden naar de Buitendijk gestuurd. In de periode daarna werden meerdere eenheden en functionarissen betrokken bij de inzet. De brand kon uiteindelijk worden bedwongen, maar de elektrische installatie van het bedrijf raakte zodanig getroffen dat de productie stil kwam te liggen.

De elektricien die tijdens het incident aan het werk was, liep brandwonden op en werd voor behandeling naar het ziekenhuis gebracht. Inmiddels is hij weer thuis.

Binnen het bedrijf heeft het ongeval veel indruk gemaakt. Niet alleen vanwege de verwondingen van de elektricien, maar ook omdat tientallen medewerkers van het familiebedrijf van het ene op het andere moment met een stilgelegde bakkerij werden geconfronteerd.

De Nederlandse Arbeidsinspectie heeft naar aanleiding van het arbeidsongeval naar de situatie gekeken. Daarbij zijn volgens de bakkerij geen overtredingen of tekortkomingen vastgesteld die aanleiding gaven tot verdere maatregelen.

Vrijdag konden de winkels nog gedeeltelijk worden bevoorraad met producten die vóór het incident waren gemaakt en op een veilige plaats waren opgeslagen. Daardoor was er nog een beperkt assortiment verkrijgbaar. Vers grootbrood kon niet meer worden aangevuld.

Vanaf zaterdag verandert dat. Dan gaan alle vestigingen voorlopig dicht.

Dat raakt niet alleen Helmond. ’t Bakkertje heeft vier winkels in de stad, in Mierlo-Hout, Brandevoort, Straakven en aan de Steenweg. Daarnaast zijn er vestigingen in Mierlo, Beek en Donk, Heeze en Geldrop. Al deze winkels zijn afhankelijk van de productie vanuit Helmond.

Vanuit andere bakkerijen is inmiddels hulp aangeboden om het bedrijf door de problemen heen te helpen. ’t Bakkertje kiest er vooralsnog voor eerst duidelijkheid te krijgen over de situatie in de eigen bakkerij. Daarbij moet onder meer blijken wat nodig is om de stroomvoorziening veilig te herstellen en wanneer de ovens en overige apparatuur opnieuw kunnen worden gebruikt.

In regionale berichtgeving wordt rekening gehouden met een sluiting die ongeveer een week kan duren. Een harde datum voor hervatting van de productie is er echter nog niet. Die zal vooral afhangen van de omvang van de technische schade en de werkzaamheden die nodig zijn om de installatie weer veilig in bedrijf te nemen.

De gevolgen zijn aanzienlijk voor een bedrijf dat sterk afhankelijk is van één centrale productielocatie. ’t Bakkertje telt naar eigen zeggen ongeveer 65 medewerkers en wordt inmiddels geleid door de vierde generatie van de familie Dirks.

Onder de huidige naam is het bedrijf sinds 1987 actief in Helmond en omgeving. De geschiedenis van de bakkersfamilie gaat verder terug. Vanuit de centrale bakkerij worden dagelijks de acht winkels voorzien van onder meer brood, broodjes, gebak, worstenbroodjes en de bekende Brabantse kaneelkoeken.

Juist die centrale productie maakt de gevolgen van de brand nu in de hele regio zichtbaar. Hoewel de winkels zelf niet door het vuur zijn getroffen, kunnen ze zonder productie in Helmond nauwelijks worden bevoorraad.

Wanneer klanten weer bij ’t Bakkertje terechtkunnen, moet de komende dagen duidelijk worden. Eerst moet worden vastgesteld welke delen van de elektrische installatie moeten worden hersteld of vervangen en wanneer de bakkerij veilig opnieuw kan worden opgestart.

Tot die tijd blijven vanaf zaterdag alle acht vestigingen gesloten.